Gerente de Operaciones - Habitaciones y Alimentos y bebidas
Grupo Presidente - San Pedro Garza García, Nuevo León
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Descripción de la oferta
Objetivo general del puesto:
Lograr el Presupuesto de los Departamentos Alimentos & Bebidas y División Cuartos, asegurando la satisfacción de los clientes a un nivel muy alto y manteniendo el clima laboral excelente.
Apoyar y representar al Gerente General en proyectos especiales como durante su ausencia.
Principales actividades (Responsabilidades)
• Conocer y exceder las necesidades y expectativas de los clientes de acuerdo a los estándares de Grupo Presidente.
• Proveer los servicios a Huéspedes y Comensales con la más alta calidad mediante el trabajo en equipo asegurando un servicio profesional y cortes que a su vez incremente la productividad y moral de los colaboradores.
• Lograr que los Departamentos obtengan la mayor utilidad, mediante la disminución de los costos y gastos y maximizando las ventas.
• Establece calendario de promociones por centro de consumo y plan de acción, cuales forman parte del Plan de Mercadeo del Hotel
• Asegurar los inventarios de FF&E, Uniformes y Suministros
• Tener conocimiento de la competencia y de la industria.
• Tener conocimiento y seguir de acuerdo de las Leyes laborales, sindicales y gubernamentales relacionados a la Industria Hotelera y Restaurantera
• Fomentar y seguir con el personal todos los aspectos relacionados con el área de prevención y control de riesgos
• Mantener los existentes reconocimientos y apoyar en la búsqueda de nuevos
• Supervisar, asesorar y revisar el trabajo de sus subordinados mediante las herramientas establecidas por el área de Recursos Humanos
• Fomentar el crecimiento profesional del personal a cargo
Principales Tareas:
• Provee de alimentos y bebidas de la más alta calidad en los centros de consumo.
• Provee servicio a los huéspedes de hotel de la más alta calidad
• Aplicar los estándares establecidos e iniciativas de la marca.
• Dirige, coordina y revisa las actividades de su personal a cargo
• Establece el presupuesto de sus departamentos.
• Dar seguimiento al calendario de promociones y plan de acción con los respectivos resultados financieros.
• Control y seguimiento para mantener el reconocimiento del Distintivo H
• Elabora los Forecasts detallados para sus áreas
• Llevar a cabo juntas en forma periódica con cada una de las áreas involucradas.
• Autoriza contrataciones de su área así como da el seguimiento a la capacitación de sus colaboradores.
• Se informará y participará de las medidas de prevención de riesgo y cuidado del medio ambiente y conocerá su producto y servicios para que brinde información en cualquier oportunidad de venta.
• Seguimiento a los reportes de incidentes y comentarios internos de Huéspedes y/o Comensales diariamente
• Seguimiento a reportes estadísticos por centro de consumo
• Seguimiento a reportes costos y gastos por centro de consumo
Conocimientos
• Entorno de la industria
• Procedimientos y políticas del área y en general.
• SAP BW
• Opera & Delphi
• Leer Estados de Profit & Loss
• Diferentes cocinas, vinos, servicios a huéspedes
• Administración de personal
Habilidades
• Tomar decisiones
• Facilidad de manejar situaciones delicados con húespedes
• Facilidad de palabra
• Habilidad olfativa y visual
• Manejo de detalles
• Liderazgo
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 30 y 65 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, operations
Hace 3 horas (actualizada)
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Acerca de Grupo Presidente
Grupo Presidente, Cadena hotelera caracterizada por su calidad, servicio y lujo, reconocida por su alta categoría, y estilo único. Presente en la ciudades mas importantes Df.(Polanco y Santa Fé), Guadalajara, Mérida,Ixtapa, Cozumel y Cancún.
Salarios
Camarista
Media salarial
$ 6,118 /mes
18 salarios
$ 5,000
$ 7,692
Supervisor/a
Media salarial
$ 24,654 /mes
14 salarios
$ 8,760
$ 40,000
Operador mantenimiento
Media salarial
$ 7,985 /mes
14 salarios
$ 6,500
$ 9,630
Presidente/a
Media salarial
$ 8,405 /mes
11 salarios
$ 4,795
$ 10,500
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