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Descripción de la oferta
Conocimiento de A y B
• Apoyar al chef en el aseguramiento de la calidad de los alimentos de acuerdo a los estándares establecidos, así como coordinación de personal a cargo.
• Verificar que la producción se realice conforme a las recetas, estándares de calidad e higiene establecidos
• Proporcionar retroalimentación continúa a los miembros de equipo
• Realizar pedido de productos, así como la recepción de los mismos, en coordinación con el almacenista
• Revisar la rotación de los productos de almacén, manejo de inventario y salida de merma
• Conocimiento en sistema PEPS
• Distintivo H
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 28 y 45 años
- Conocimientos: Adaptación al cambio, Administración, Microsoft Office
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina, ejercicio, gimnasia, sport, training, gymnastics, deporte
Hace más de 30 días
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