Jefe de Auditoria de Procesos
CASA LEY, S.A.P.I. DE C.V. - Baja California Sur, La Paz
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• Responsabilizarse de todas las actividades que aseguren el buen funcionamiento y
productividad del restaurante. (Apertura, requerimiento de insumos, coordinación
del personal, etc.)
• Recibir a los clientes apegándose a los protocolos establecidos en cuanto a servicio.
• Gestionar pedidos vía telefónica/plataformas, así como la reserva de mesas y
eventos en cada una de las áreas en coordinación con gerencia. (Restaurante,
terraza, jardín, salón Fuji) Manejo de agenda.
• Coordinar y Supervisar el área de barra, servicio y cocina para proporcionar la debida
atención a los clientes.
• Supervisar personalmente la calidad del servicio ofrecido al cliente.
• Evaluar la experiencia del cliente en el restaurante (Encuestas)
• Mantener control de insumos en almacén (Limpieza, Bebidas, Alimentos)
• Realizar requerimientos con proveedores y coordinar con Administración el pago de
estos mismos.
• Gestionar pedidos vía telefónica/plataformas, así como la reserva de mesas y
eventos en cada una de las áreas en coordinación con gerencia. (Restaurante,
terraza, jardín, salón Fuji) Manejo de agenda.
• Provisionar lo requerido en restaurante ante la demanda de eventos y reservaciones
en coordinación con el personal.
• Controlar la salida de comandas y notas de consumo de empleados en coordinación
con cocina y servicio.
• Manejar adecuadamente la caja registradora para el cobro de los productos.
• Realizar facturas solicitadas por los clientes, así como facturas globales por cortes
de venta.
• Registrar gastos efectuados de caja hechos al día en cada corte adjuntando sus
comprobantes.
• Realizar cortes de caja al día y enviarlo a administración.
• Elaborar turnos de plantilla de trabajo y comunicarlo al área administrativa.
• Elaboración de reporte de nómina para envió a administración según las fechas en
que las solicite para programación de pago.
• Conseguir y mantener un equipo formado, motivado y orientado a la satisfacción
del cliente.
• Dirigir, coordinar, supervisar y controlar que las tareas y pautas marcadas sean
cumplidas por el equipo de trabajo.
•Realizar reuniones con el personal en caso de ser necesario en coordinación con
Administración.
• Apoyar en áreas de piso o cualquier actividad que se requiera o solicite
Administración.
Requerimientos
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
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Acerca de MINATO SUSHI
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