Ocultaste esta oferta, pulsa Recuperar oferta para verla de nuevo en los listados
Descripción de la oferta
****San José del Cabo***
Es responsable del buen funcionamiento de la cocina ante el Gerente de cocina.
Mantiene una comunicación efectiva con el Gerente de cocina.
Reparte, organiza y dirige el trabajo de los Cocineros en la preparación del menú, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
Participa en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Colabora en la instrucción del personal a su cargo.
Realiza la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colabora en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Colabora en el montaje, servicio y desmontaje.
Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
Colabora en la planificación de menús.
Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Responsabilidades principales
Elaborar pedido de carnes, frutas y verduras, mariscos y papas
Supervisar la elaboración de producción
Verificar que los pedidos lleguen en tiempo y forma
Reportar al Chef cualquier fallo en algún equipo de cocina
Elaborar bitácora de temperatura en conjunto con el otro encargado
Verificar que los platillos salgan montados como deben
Elaborar junto con el Chef y el otro encargado costeo de recetas
Supervisar 3 áreas de la cocina (fria, caliente, pizza) que estén limpias y ordenadas
Verificar que estén correctos los datos de la factura
Monitorear con el pizzero pedido y stock de leña
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
- Conocimientos: Capacidad de decisión, Comunicación y persuasión, Liderazgo, Organización
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 7 días (actualizada)
Gracias por ayudarnos a mejorar Computrabajo
Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.
Acerca de Baja Brewing Company
Baja Brewing Companany abrió sus puertas en Los Cabos en 2007. Somos fabricantes de cerveza artesanal y la comercializamos a través de distribuidores por todo el país.
Evaluación general
4.64
36 Evaluaciones
-
5
64%
-
4
36%
-
3
0%
-
2
0%
-
1
0%
-
4.61
Ambiente de trabajo
-
4.09
Salario y prestaciones
-
3.82
Oportunidades de carrera
-
4.26
Director general
Cervecero jr
Actual empleado Baja California Enero, 2023
Falta mejores pagos por la carrilla que nos llevamos y horas extras
Lo mejor El buen ambiente laboral
A mejorar Salario
Recomienda trabajar aquí
Administración
Antiguo empleado Baja California Sur Abril, 2021
Muy buena empre donde logré desarrollarme y crecer profesionalmente.
Lo mejor Administración y relaciones publicas.
A mejorar Flexibles y condescendientes.
Recomienda trabajar aquí
MESERO CAPITAN
Antiguo empleado Baja California Sur Junio, 2020
SIEMPRE ATENTOS EN SU PERSONAL.
Lo mejor SIEMPRE APOYA A SU PERSONAL
A mejorar NADA
Salarios
Asistente administrativo
Media salarial
$ 14,500 /mes
6 salarios
$ 12,000
$ 15,000
Ofertas similares
Cocinero/a
DISTRICTMX - Baja California Sur, Los Cabos
¡Se busca cocinero y Steward apasionado para unirse a nuestro equipo! ¡Estamos buscando un cocinero talentoso y...
Hace 4 días
Cocinero/a
LATINO 8 - Baja California Sur, Los Cabos
Trabajo en cocina fria y caliente. preparación de platillos en base de pescados y mariscos, cocina mexicana argentina...
Más de 30 días
Chef
Palace Resorts - Baja California Sur, Los Cabos
Garantizar la satisfacción de los comensales cumpliendo con los estándares y mejoras de menú. Llena el Check-List de...
Hace 5 días
Cocinero/a
Mototours S DE RL DE CV - Baja California Sur, Los Cabos
Solicitamos personal con experiencia previa en cocina tipo taqueria , desayunos y comidas Manejo de cocina fría y...
Hace 7 días
Cocinero/a
CAFEB - Baja California Sur, Los Cabos
Cafeteria ubicada en Cabo San Lucas busca cocineros con experiencia en cafeterias para rolar turnos con un día de...
19 de abril
Cocinero
Costabaja Resort & Spa - Baja California Sur, La Paz
PUERTA CORTESEN BUSCA DE COCINEROS *2 AÑOS MINIMO DE EXPERIENCIA EN COCINA (COMPROBABLE) *SEXO INDISTINTO...
Hace 4 días
Ayudante de cocina
The Club Palmilla Dunes - Baja California Sur, Los Cabos
Personal con conocimientos básicos en la preparación de Alimentos Con altos estándares de servicio, atención a los...
7 de mayo
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Recibe las nuevas ofertas por e-mail.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Parece que ya estas registrado
Escribe tu contraseña para activar la alerta.
Vaya, el correo y la contraseña no coinciden
Prueba de nuevo para activar la alerta.
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
Te hemos enviado un correo de verificación. Revísalo y confirma la alerta para activarla.
Genial
Te avisaremos de nuevas vacantes.
Ya tenías una alerta guardada similar a esta búsqueda
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Supervisor de Cocina
Los Cabos, Baja California Sur
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
Búsquedas relacionadas
Ver todos los avisos en Baja California Sur Empleos en Los Cabos Empleos de Otros