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Descripción de la oferta
Las actividades a desempeñar en el puesto son:
1. Apegarse a todos los códigos de saneamiento y producción de alimentos.
2. Preparar los insumos realizando cortado, picado y cocción.
3. Lavar, enjuagar y desinfectar los insumos para la producción de alimentos.
4. Ayudar con la limpieza y organización de la cocina y el equipo que se encuentra en el comedor.
5. Apoyar las líneas de servicio de la cocina para asegurar la preparación de platillos.
6. Asegurar la limpieza de utensilios de la cocina.
7. Mantener el área segura y limpia.
8. Lavado y desinfectado de vegetales y frutas a grandes cantidades
9. Manejo de alimentos, picar, cortar, coser, preparar
10. Empaquetar producción del día
11. Limpieza de áreas comunes, cocina y utensilios
12. Seguir la lista de preparación creada por los chefs para planificar sus tareas
13. Etiquetar y guardar todos los ingredientes en las estanterías para que estén organizados y se pueda acceder a ellos con facilidad
14. Medir los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar
15. Preparar los ingredientes para cocinar, lavando y cortando las verduras, cortando la carne, etc.
16. Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.
17. Preparar platos sencillos como ensaladas, aguas, entrantes, etc.
18. Mantener la cocina limpia y ordenada fregando los platos, limpiando las superficies, sacando la basura, etc.
19. Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada
20. Cumplir las pautas sanitarias y nutricionales
21. Realizar otras tareas en la cocina, según le sean asignadas
Requerimientos
- Educación mínima: Educación secundaria
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 23 y 60 años
- Conocimientos: Adaptación al cambio, Calidad
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, generalista, generalist, general, culinario, culinary, cook, cocina, night, nighttime, nocturno
14 de mayo
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