barista encargado(a) de barra de cafetería para desayunos brunch - Matutino
Importante empresa del sector - Guadalajara, Jalisco
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Descripción de la oferta
Solicitamos un Barista responsable y líder para el equipo de nuestra barra de café, que le apasione el café, té y bebidas. Es importante que tenga experiencia en el manejo de una barra de café de una cafetería con rush, que conozca de diversas bebidas como lattes, frappes, smothies, jugos, sangrias, mimosas así como conozca tipos de granos, tueste, métodos de extracción como: Chemex, V60, Origami, Aeropress, Prensa Francesa, SIfón Japones, Sifón Belga (saber tostar es un plus). De actitud positiva, organizado, responsable, llega temprano, disfrutar trabajando en equipo. El Barista juega un papel clave en nuestro cafetería-restaurante, quien esta motivado a proporcionar un excelente servicio al cliente.
RESPONSABILIDAD Y DEBERES DEL BARISTA PRINCIPAL
· Preparar y servir café, café de especialidad, bebidas especiales de café (métodos), tés, lattes, bebidas frías, frappes, limonadas, naranjadas, mimosas, entre otras bebidas.
· Responsable del área de barra
. Recepción de granos y verificación del tueste correcto de nuestras mezclas.
. Selección y búsqueda de nuevos granos de café de especialidad.
· Mantener los vasos y tazas limpios
· Apertura - cierre de barra
· Comprobar si las máquinas de café funcionan adecuadamente e informar de cualquier necesidad de mantenimiento
· Liderear el equipo de barra.
· Llevar inventarios y solicitar las compras de insumos.
· Realizar junto con su equipo de trabajo las previas y producción requeridas.
· Mantener una estación de trabajo limpia y desinfectada
· Seguir las pautas de salud y seguridad
· Cumplir con las recetas y presentaciones de bebidas
· Hablar e interactuar con clientes nuevos y habituales
· Ser puntual y capaz de observar una asistencia regular y consistente
· Contribuir a un ambiente positivo y sano en el equipo de trabajo.
REQUISITOS Y HABILIDADES
· Experiencia laboral por lo menos 1+ año en la industria de servicios de café como Barista.
· Experiencia mínima de 1+ año como responsable de barra (inventarios, suministro de insumos, compras, etc.)
· Experiencia práctica con máquinas de café.
· Experiencia con personal a su cargo.
· Conocimiento en tueste, selección de granos y de café de especialidad.
· Experiencia en preparación de métodos de café (Chemex, Aeropress, V60, Origami, Prensa Francesa, sifón Japones y sifón Belga)
· Conocimiento en calibración de molinos y maquina de espresso.
· 2+ años en la industria de servicio al cliente
· Experimentado y cómodo con el trabajo en turnos de rush intensos (fines de semana)
· Amigable, extrovertido y dedicado a un excelente servicio al cliente
· Ordenado, puntual, disciplinado y responsable de su área y equipo de personas.
· Orientación al detalle y pasión por la calidad del producto
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 1 año de experiencia
- Idiomas: Español ,Inglés
- Edad: entre 23 y 45 años
Hace 5 días (actualizada)
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