Chef con experiencia en eventos y catering - Tiempo completo
RP y Contrataciones CM - Zinacantepec, Estado de México
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Descripción de la oferta
CHEF CON EXPERIENCIA EN EVENTOS Y CATERING
Empresa de Eventos Sociales y Corporativos
REQUISITOS:
Experiencia previa de mínimo 3 años como encargado en eventos y catering. (requisito imprescindible)
Conocimientos de distintivo H. (requisito imprescindible)
Experiencia en emplatado
Experiencia en diseño de menú y calculo de costos por platillo
Conocimiento de nuevas tendencias (requisito deseable)
Buen dominio de uso de la computadora (requisito deseable)
Lic. en gastronomía o afín (requisito deseable)
Actividades:
Elaboración de alimentos de alta cocina con todas las medidas sanitarias y a tiempo.
Seguir recetas y especificaciones de la elaboración y presentación de la comida.
Elaboración de propuestas de menú para eventos y platillos de temporada: Documentación de recetas y costeo.
Operar equipo de cocina estándar de forma segura y eficiente.
Dirigir la operación en cocina.
Montaje y emplatado.
Supervisión de la calidad de los alimentos.
Adherirse a todos los códigos de higiene, saneamiento y seguridad en la producción.
Siempre limpiar y mantener la estación y área de trabajo bajo normas de seguridad y saneamiento.
Llevar a cabo requisa de compras previas a los eventos
Control de inventario
Ayudar con la limpieza y organización de la cocina y el equipo
Fomentar un buen ambiente de trabajo
Habilidades:
* Liderazgo
* Comunicación Asertiva
* Manejo de Conflictos
* Trabajo bajo presión (requisito imprescindible)
* Capacidad de Análisis
* Organización, Planeación y Control
* Negociación
* Honestidad
* Responsabilidad
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 25 y 60 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión de inventarios, Gestión de personal
Palabras clave: cocinero, events, comidas, catering
Hace más de 30 días
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Acerca de RP y Contrataciones CM
Distinguida empresa de eventos sociales y corporativos de alta calidad. Contamos con hospedaje en nuestras instalaciones y estamos en busca de nuevos integrantes que compartan nuestros valores.
Nuestro Propósito es brindar el mejor servicio a nuestros clientes.
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