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Descripción de la oferta
TABARES COMEDORES SOLICITA: CHEF EJECUTIVO
ZONA DE TRABAJO: Querétaro (disponibilidad para trasladarse al Parque Querétaro, zona del Marques, San Miguel de Allende, San José de Iturbide)
REQUISITOS:
- Contar con experiencia de al menos de 2 años en puesto similar.
- Tener conocimientos en procesos alimentarios y Seguridad e Higiene en el manejo de Alimentos.
- Ser dinámico y pro activo.
- Tener competencias de liderazgo.
- Realizar producción para 900 comensales.
ACTIVIDADES:
- Coordina la producción en cocinas y producción en eventos especiales.
- Recrea e innova la presentación de platillos.
- Define actividades entre el personal a su cargo.
- Asegurar la correcta aplicación de las técnicas de higiene y la sanitización en la presentación de alimentos.
- Verifica la sazón de todas las preparaciones de alimentos.
- Verifica que se realice la limpieza de todas las áreas de cocinas.
- Revisar el menú a servirse en la unidad un día antes, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración.
- Supervisar las previas de la materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería.
- Revisar diariamente el programa de producción.
- Administra a los auxiliares de comedor y miembros del staff.
- Coordina y avalúa las instalaciones generales del comedor, cocina y área de banquetes.
- Optimizar la materia prima asegurándose de su rendimiento, así como evitar mermas.
- Planea y supervisa desayunos, comidas y cenas de eventos especiales.
- Planea los eventos especiales, coordina todas las necesidades del cliente en relación el menú y decora para asegurarse que el evento sea un éxito.
SE OFRECE:
- Sueldo mensual neto
- Vales de despensa mensual
- Prestaciones de Ley
- Uniforme sin costo.
- Comedor gratuito.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 25 y 45 años
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
Ayer (actualizada)
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Acerca de Tabares Comedores
Somos una empresa mexicana, especializada en brindar experiencias en servicios de alimentación, así como la integración de los servicios generales de una empresa, mediante la administración y operación de Comedores Industriales, Cafeterías, Eventos Especiales y Facility Services.
Evaluación general
3.90
333 Evaluaciones
-
5
37%
-
4
32%
-
3
23%
-
2
5%
-
1
3%
-
3.70
Ambiente de trabajo
-
3.23
Salario y prestaciones
-
3.24
Oportunidades de carrera
-
3.35
Director general
Asistente administrativo gerencial
Actual empleado Querétaro Febrero, 2024
Buena pero podría mejorar
Lo mejor Excelente en el servicio de comedor, expertos en servicio
A mejorar Mayor carrera dentro de la empresa, mejorar los salarios
Recomienda trabajar aquí
Ayudante de cocina en general
Actual empleado Querétaro Enero, 2022
Muy buena
Lo mejor Los valores de un buen trabajo en equipo
A mejorar La atención al cliente
Recomienda trabajar aquí
Cajera
Actual empleado Ciudad de México DF Junio, 2019
Es buena empres, cumple con estándares de calidad.
A mejorar Consideró esta bien.
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Industrial
Media salarial
$ 9,836 /mes
47 salarios
$ 5,000
$ 20,000
Cocinero/a
Media salarial
$ 7,212 /mes
33 salarios
$ 6,000
$ 9,500
Supervisor/a
Media salarial
$ 7,087 /mes
31 salarios
$ 5,500
$ 9,200
Higienista
Media salarial
$ 9,448 /mes
25 salarios
$ 6,000
$ 12,000
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Chef Ejecutivo
Querétaro, Querétaro
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