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Descripción de la oferta
¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!
EMPRESA RESTAURANTERA SOLICITA CHEF EJETIVO / AMPLIA EXPERIENCIA EN MARISCOS Y COMIDA INTERNACIONAL
REQUISITOS:
• Experiencia mínima de 3 años comprobables en el puesto
• Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía (preferentemente) o a fin.
• Disponibilidad de horario y de rol de turnos de lunes a domingo con descanso entre semana.
• Solidos conocimientos administrativos (en inventarios, recetas estándar, control de mermas, costeos, solicitud de pedidos y manejo de software).
- Innovación de platillos y supervisión de montaje.
• Vivir cerca de la zona de trabajo (COYOCÁN)
APTITUDES:
Liderazgo, trabajo en equipo, trabajo bajo presión, atención a detalles, resolución de problemas, tolerancia a la frustración, gusto por enseñar y trabajo por objetivos.
ACTIVIDADES:
• Supervisar a todo el equipo de cocina, a fin de que realicen sus funciones de manera óptima.
• Planear y supervisar la producción de cocina
• Supervisar personalmente los alimentos que se ofrecen en restaurante o en eventos sean de la calidad y de acuerdo al estándar establecido.
• Supervisar calidad de insumos en recepción de mercancías y almacenamiento, así como aplicar la NOM-251 en todos los procesos de cocina y verificar que se ejecuten las buenas practicas de higiene.
- Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional al cliente.
-Diseñar y crear menús innovadores y atractivos, adaptados a las necesidades de nuestro establecimiento.
-Capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
ORECEMOS:
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 - $22,000.00 al mes
Horario:
• Incluye fines de semana
• Rotativo
Tipos de compensaciones:
• Propinas semanales + bono de productividad mensual.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: entre 28 y 45 años
- Conocimientos: Adaptación al cambio, Auditoria interna, Comunicación y persuasión, Liderazgo, Organización, Orientación al logro, Trabajo en equipo, Manipulación de alimentos, Administración
Palabras clave: cocinero
17 de abril
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Acerca de COMERCIAL CIUDADANA
Empresa dedicada a los servicios de alimentos, líder en gastronomía.
Deliciosos platillos mexicanos e internacionales, rodeados de bullicio y tradición.
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