Chef - Experiencia en Grill Parrilla Carnes
Importante empresa del sector RESTAURANTERO - Monterrey, Nuevo León
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Descripción de la oferta
"BRAVO BUCHERS" Restaurante en Oaxaca SOLICITA CHEF. INDISPENSABLE EXPERIENCIA Y/O MANEJO de GRILL O PARRILLA.
**Disponibilidad para cambio de Residencia a Oaxaca de Juárez.**
Descripción general del puesto-función. Elaboración semanal de plan operativo de producción, la producción de alimentos, planificar carta y los menús, así como proponer los cambios según sea necesario por temporada, rotación, estrategia, etc. Costeo de carta y menús, control de la calidad de la producción y el servicio, solicitar requisiciones de mercancía, hacer compras de productos especiales, elaborar plan mensual de capacitación al personal, contratar a personal a cargo, elaboración del rol de horarios semanales según plan operativo de producción, organizar y coordinar personal para cubrir las funciones requeridas en cocina
Formación académica: Lic. Gastronomía con experiencia mínima de 3 años en: PARRILLA O GRILL, Conocimiento en cocina fría, Cocina caliente, repostería.
Horario: abierto. Día de descanso: Un día entre semana
OFRECEMOS
Sueldo base mensual bruto: $ 10,000
Más Bono mensual por desempeño $ 7, 000.00
Total de ingreso mensual bruto $ 17,000.00
Más propinas
Más prestaciones de Ley.
A partir del cuarto mes se pagará 2.5% de comisión sobre la venta de alimentos
APOYO por los tres primeros meses de BONO POR HOSPEDAJE DE $ 6000.00.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: A partir de 30 años
- Conocimientos: Manipulación de alimentos
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: cocinero
Hace 6 días (actualizada)
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