Chef - Operativo, Ejecutivo
GRUPO LIKCA, S.A. DE C.V. - Venustiano Carranza, Ciudad de México DF
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Descripción de la oferta
Sé parte de *LA CASA GASTRONÓMICA* estamos en busca de tu talento:
OBJETIVOS GENERALES DE LA POSICIÓN:
*Dirigir, motivar y capacitar al equipo a su cargo para asegurar un rendimiento óptimo.
*Gestionar de manera eficiente los costos de los ingredientes y los insumos para asegurar un margen de ganancia adecuado.
*Supervisar la preparación y servicio de los alimentos para asegurarse que cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
*Mantenerse al día con las tendencias culinarias y desarrollos tecnológicos para ofrecer una experiencia culinaria única y satisfactoria a los clientes.
*Optimizar los niveles de inventario realizándolos de forma física y periódicamente garantizando una buena administración de los recursos.
CONOCIMIENTOS:
* Conocimientos en cocina con especialidad en mariscos y cortes de carne a la parrilla.
* Control de costos de producción, control de mermas y estandarización de recetas.
* Elaboración de planes de trabajo y supervisar su ejecución.
HABILIDADES:
*Liderazgo
*Trabajo en equipo
*Orientado a resultados
*Toma de decisiones
*Atención a los detalles y sentido de urgencia
Organización, planeación, iniciativa y asertividad.
Requisitos.
Lic. en Gastronomía o carrera a fin. Preferentemente con orientación a la gestión de Negocios Gastronómicos.
Amplios conocimientos de temas administrativos, de gestión de equipos de trabajo, gestión de negocios.
OFRECEMOS:
· Salario negociable acorde a perfil
· Prestaciones conforme a la ley
· Comedor sin costo
Si te interesa postúlate por este medio con CV actualizado.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Especialidad
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 32 y 45 años
- Conocimientos: Análisis de costes, Gestión de coste, Liderazgo, Trabajo en equipo, Administración
Palabras clave: cocinero, operative, operativo, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
Hace 3 días (actualizada)
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Acerca de GRUPO LIKCA, S.A. DE C.V.
CONTAMOS CON 2 RESTAURANTES, CAFETERÍA, PANADERÍA, TIENDITA GOURMET Y FLORERIA, EL CONCEPTO DEL LUGAR ES DAR UN AMBIENTE LUJOSO Y FAMILIAR, COMPROMETIDOS EN DAR EL MEJOR SERVICIO A LOS CLIENTES.
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