Chef para restaurante Mola Molona con experiencia en comida Española - Ubicado en plaza Andamar
Schulz Consultores - Veracruz, Veracruz
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Descripción de la oferta
Requisitos indispensables:
4 años mínimo de experiencia en el manejo de áreas de cocina como chef en jefe
2 años mínimo de experiencia en elaboración de sistemas de costeo, elaboración de menú y nuevos platillos
4 años mínimo de experiencia en el manejo de personal de restaurantes.
2 años mínimo de experiencia en manejo de sistema Soft-Restaurante,(o similares) y programación de rutinas de trabajo.
2 años mínimo de experiencia en comida española.
Principales funciones:
Elaboración y preparación de platillos del menú a clientes, supervisar y asignar actividades del personal de cocina, y a su cargo, verificar condiciones y niveles de inventario de productos fríos y frescos, supervisar y verificar la calidad de los productos y las compras del área.
Elaborar recetas y costos de las mismas dentro del estándar de marginalidad estimada para el negocio,
Coordinar con el Gerente de Operaciones del restaurante para establecer estándares de calidad y producción.
Es responsable del manejo de las herramientas a su cargo, y de capacitar del personal a su cargo, así como de supervisar y conducir la bitácora de servicio y el check list del área.
Supervisar la elaboración de la comida de empleados, y verificar las condiciones de loza y plaque.
Elaborar y conducir juntas con el personal a su cargo, asignar puestos de trabajo de acuerdo a necesidades internas del área.
Asistir a juntas ejecutivas con el Gerente, y presentar informes de rendimientos, niveles de inventario, control de mermas, y verificar condiciones de higiene y asepsia en el área de acuerdo a normatividad oficial y estándares de salud y seguridad alimentaria
Ofrecemos:
Prestaciones de ley
Atractivas propinas
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Educación Profesional T
- 4 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 40 años
Palabras clave: cocinero, restaurador
22 de abril
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Acerca de Schulz Consultores
Somos consultores profesionales en el área de Recursos Humanos que proveen a clientes nacionales e internacionales servicios como Capacitación, Reclutamiento de Personal, Operación de Hoteles, Operación de Restaurantes, Manuales de Operación, Diagnósticos Operacionales y Administración de Personal.
Evaluación general
4.06
19 Evaluaciones
-
5
46%
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4
38%
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3
5%
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2
0%
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1
11%
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3.88
Ambiente de trabajo
-
3.56
Salario y prestaciones
-
3.20
Oportunidades de carrera
-
4.15
Director general
Analista de siniestros
Actual empleado Querétaro Julio, 2018
Es buena empresa pero aun le falta mucho trabajar sobre el tema de ambiente laboral y trabajo en equipo.
Recomienda trabajar aquí
HRBP
Antiguo empleado Estado de México Junio, 2021
Unnn gran lugar de aprendizaje, con personas especializadas en el ramo de Recursos humanos
Lo mejor Una empresa muy leal
A mejorar nada
Recomienda trabajar aquí
Coordinadora de Nomina
Antiguo empleado Nuevo León Marzo, 2021
ES UNA EXCELENTE EMPRESA, GRAN AMBIENTE DE TRABAJO
Lo mejor ES UNA EMPRESA QUE TE PERMITE DESARROLLAR TU POTENCIAL
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Ejecutivo/a de ventas
Media salarial
$ 16,591 /mes
23 salarios
$ 7,500
$ 25,000
Ayudante de cocina
Media salarial
$ 5,847 /mes
14 salarios
$ 4,600
$ 7,260
Recepcionista para hotel
Media salarial
$ 8,999 /mes
14 salarios
$ 6,300
$ 11,500
Cocinero/a
Media salarial
$ 6,875 /mes
12 salarios
$ 6,000
$ 8,000
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