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Descripción de la oferta
Chefe ejecutivo con amplia experiencia comprobable en las areas de Cocina y Adminstrativa. Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costos de comida/mano de obra
Supervisar las actividades del personal de cocina
Encargarse de la compra de equipo y su reparación
Contratar y dirigir al personal de cocina
Resolver cualquier problema o queja que surja
Dar el «toque final» a los platos preparados
Realizar tareas administrativas
Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas
Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 35 y 55 años
- Conocimientos: Análisis de costes, Comunicación y persuasión, Compras, Gestión de personal
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
23 de abril
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