Cocinero/a - Auxiliar
COMERCIALIZADORA SANTA GERTRUDES - Cuauhtémoc, Ciudad de México DF
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Descripción de la oferta
PRINCIPALES FUNCIONES:
Asegurarse de que los productos están frescos y son de buena calidad.
Seguir las instrucciones del chef y las recetas de cocina.
Hornear, freír, cocinar al vapor, hervir y asar a la plancha conociendo los tiempos precisos para cada materia prima o preparación.
Emplatar y decorar.
Manejar el almacén y verificar las fechas de caducidad.
Mantener un área de trabajo limpia y segura.
Mantener los estándares de seguridad alimentaria y saneamiento.
HABILIDADES:
Habilidades de corte: Tener buenas habilidades con el cuchillo permite que un cocinero trabaje con rapidez y seguridad al rebanar, cortar en cubos, en juliana, etc. Un buen corte embellece los platillos porque da uniformidad a las piezas.
Habilidades de seguridad: Mantener un espacio de trabajo seguro ayuda a evitar accidentes y problemas sanitarios. Esto incluye precaución al elaborar alimentos para evitar lesiones, pero también tomar medidas como vigilar la temperatura o evitar la contaminación cruzada, así como vigilar el almacenamiento de perecederos.
Buena memoria: Para agilizar su trabajo, un cocinero debe memorizar los ingredientes, las cantidades y el procedimiento para elaborar cada platillo del menú.
Multitarea: Un cocinero debe poder controlar la elaboración de varios platos a la vez y saber cuándo cambiar de una tarea a otra para que todos los alimentos se cocinen a la perfección y se entreguen a tiempo.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación secundaria
- Menos de 1 año de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 20 y 30 años
- Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos
Palabras clave: chef, cocinero, ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide
Hace más de 30 días
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Acerca de COMERCIALIZADORA SANTA GERTRUDES
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