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Cocinero/a B

Solidaridad, Quintana Roo ·  Hace 7 días (actualizada)

Palladium Hotel Group

Empresa verificada

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  • Descripción

  • Asistir a los cocineros A en la elaboración del mise en place para realizar la preparación, decoración, montaje y presentación de los platillos.

    Funciones:

    Supervisar que se preparen las guarniciones

    Checar que las ensaladas que estén en el menú se encuentren en el buffet.

    Montar las carnes frías en espejos de gota.

    Revisar el montaje del área asignada.

    Revisar el montaje del área del buffet y surtir mientras se encuentra abierto.

    Supervisar la limpieza general del área asignada.

    Etiquetar por caducidad los productos alimenticios

    Desinfectar los utensilios de cocina..

    Sacar las verduras y frutas de la cámara de refrigeración y desinfectarlas.

    Cocinar los alimentos de acuerdo a la rueda de los restaurantes y buffet.

    Montar y/o verificar el buffet en las áreas asignadas

    Para encajar deberás aportar:

    Técnico en alimentos y bebidas o Lic. en Gastronomía.

    Conocimiento en distintivo H

    Experiencia mínima de 1 año en el mismo puesto.

    Sexo: Indistinto.

  • Requerimientos

  • Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
  • Disponibilidad de viajar: No
  • Disponibilidad de cambio de residencia: No
Para ver datos de contacto envía tu cv

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Resumen del empleo

  • Cocinero/a B

  • Solidaridad, Quintana Roo

  • Empresa

    Palladium Hotel Group
  • Tipo de contrato

    Contrato para obra o tiempo determinado

  • Jornada

    Medio tiempo

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