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Descripción de la oferta
El cocinero deberá mostrar una actitud eficiente de la cocina, brindando apoyo en diversas tareas para garantizar la preparación y presentación oportuna de platos de calidad. Trabajar en estrecha colaboración con el chef y otros miembros del equipo para mantener altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y organización en todo momento.
Responsabilidades:
1. Preparación de ingredientes: Cortar, pelar, picar y medir ingredientes según las especificaciones del chef para su uso en la preparación de platos.
2. Asistencia en la cocción: Ayudar en la cocción de alimentos siguiendo recetas y procedimientos establecidos, así como ajustando temperaturas y tiempos según sea necesario.
3. Limpieza y organización: Mantener las áreas de trabajo limpias y organizadas, incluyendo la limpieza de equipos, utensilios y superficies de cocina después de su uso.
4. Asistencia en la presentación de platos: Colaborar en la presentación estética de platos, incluyendo la disposición de guarniciones y aderezos según las instrucciones del chef.
7. Colaboración en la limpieza general: Participar en la limpieza general de la cocina y el equipo, incluyendo la eliminación de residuos y el mantenimiento de un ambiente seguro y ordenado.
Requisitos:
1. Experiencia previa en roles similares preferida, pero no esencial.
2. Conocimientos básicos de técnicas de cocina y manipulación de alimentos.
3. Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido.
4. Atención al detalle y habilidades organizativas.
5. Compromiso con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
6. Capacidad para trabajar de manera efectiva en equipo y seguir instrucciones.
7. Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos según sea necesario.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 20 y 40 años
- Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: chef, cocinero
Hace más de 30 días
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Acerca de Colecturia
La Colecturía es un centro de interacción de saberes que incluye un restaurante, un bar fogatero y una cafetería autónoma. Un lugar único en la ciudad de Puebla.
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