Descripción

  • Conocimientos en Programas y Normativas:
    *Cristal
    *Cofepris
    *Secretaria de Salubridad
    *Protección Civil
    *Secretaria de Trabajo y Prevención Social
    *Programas Ambientales
    *AAA
    *Distintivo H

    Funciones:
    *Realizar ajuste de termómetro diariamente.
    *Realizar toma de temperaturas de alimentos y bebidas en exhibición
    *Realiza toma de temperaturas de alimentos en preparación.
    *Realizar toma de temperaturas de alimentos dentro de cámaras de congelación y conservación.
    *Supervisar que los colaboradores porten su uniforme completo y limpio, así como aplicar la norma de higiene personal.
    *Supervisar y capacitar al personal en el tema de Distintivo H y Cristal
    *Supervisar el uso correcto de utensilios, tablas y cuchillos de acuerdo a la norma.
    *Supervisar que los equipos de refrigeración y congelación estén a la temperatura adecuada según lo indica la norma.
    *Realizar visitas de inspección a proveedores.
    *Acompañar a los auditores externos a inspeccionar las instalaciones del hotel.
    *Asegurar que cada departamento cuente con su manual operativo.
    *Coordinar las auditorías internas a través de preparar el programa de auditorías internas y externas.

    Salario en entrevista
  • Requerimientos

  • Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
  • Años de experiencia: 3
  • Idiomas: Inglés
  • Edad: entre 25 y 40 años
  • Conocimientos: Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft PowerPoint, Microsoft Word
  • Disponibilidad de viajar: No
  • Disponibilidad de cambio de residencia: No

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Resumen del empleo

  • Encargado de Calidad

  • Solidaridad, Quintana Roo

  • Empresa

    Barceló Maya
  • Jornada

    Contrato para obra o tiempo determinado

  • Tipo de contrato

    Tiempo Completo

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