Encargado de cocina - con experiencia en comedor industrial
Importante empresa del sector - Umán, Yucatán
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Descripción de la oferta
- Hacer los pedidos de insumos y equipo de cocina.
- Supervisar la limpieza de la cocina, los almacenes, refrigeradores y utensilios empleados.
- Mantener sus utensilios y mobiliario en buenas condiciones.
- Elaborar el menú de los platillos ofertados.
- Mantener el canal de comunicación abierto con su jefe directo.
- Preparar los alimentos establecidos en el menú.
- Brindar soporte cuando se requiera de una degustación.
- Fijar el tamaño de las porciones.
- Apoyar, mantener y gestionar en la obtención del Distintivo H.
- Reportar cualquier anomalía o falla estructural en el área.
- Llevar un control de los registros del área.
- Trabajar bajo los estándares sanitarios aplicables.
- Dirigir al personal bajo su cargo para que desempeñen correctamente sus funciones.
OFRECEMOS;
- Pagos quincenales
- Prestaciones de ley
- Uniformes
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 25 y 45 años
- Conocimientos: Atención al cliente, Auditoria, Organización, Trabajo en equipo
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina, industry, industrial, industria
Hace 4 días (actualizada)
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