Encargado de Cocina
Corporativo de Desarrollo del Bajío - Coyoacán, Ciudad de México DF
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Descripción de la oferta
Se solicita Encargado de Cocina / Subchef
Actividades
• Conocimiento en salsas madre y temperatura
• Distintivo H
• Planificación del trabajo
• Elección del personal
• Trato con los proveedores
• Realiza preparaciones para el chef
• Asiste al Chef en la elaboración de recetas y/o platillos del restaurante.
• Se asegura de que su equipo de trabajo esté en condiciones óptimas para laborar
• Participa activamente en las juntas que organice el gerente con la intención de mejora continua
• Solicita al encargado en turno materia prima necesaria para la correcta operación de la cocina.
• Solicitar faltante de producto al chef
• Supervisa a cocineros A, B, C, ayudantes de cocina y lava lozas
• Domina todas las áreas de la cocina
Ofrece
Sueldo base + prestaciones + propinas
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
- 1 año de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 3 días (actualizada)
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Acerca de Corporativo de Desarrollo del Bajío
CMR, somos una compañía que al día de hoy opera 126 restaurantes a nivel nacional con poderosas marcas como Chili´s, Wings, Olive Garden, La Destilería, Red Lobster, The Capital Grille y Fonda Mexicana, entre otras.
Se parte del equipo CMR y con tu talento ayúdanos a lograr y consolidar nuestra visión: En restaurantes, traer lo mejor del mundo a México y compartir con el mundo lo mejor de México.
Evaluación general
4.27
630 Evaluaciones
-
5
49%
-
4
39%
-
3
10%
-
2
0%
-
1
2%
-
4.09
Ambiente de trabajo
-
3.81
Salario y prestaciones
-
3.56
Oportunidades de carrera
-
3.87
Director general
Ayudante de cocina
Actual empleado San Luis Potosí Marzo, 2022
Buen ambiente
Lo mejor Trabajar y superarme
Recomienda trabajar aquí
Reclutador
Actual empleado Ciudad de México DF Febrero, 2022
Excelente lugar para aprender
Recomienda trabajar aquí
Soporte técnico
Actual empleado Chihuahua Noviembre, 2021
Una empresa grande con muchos valores fuertes una empresa que cuida de sus colaboradores
Lo mejor Una empresa con una visión definida , un ambiente laborar excelente
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Ayudante de cocina
Media salarial
$ 5,084 /mes
58 salarios
$ 2,300
$ 8,000
Ayudantes de cocina
Media salarial
$ 6,502 /mes
40 salarios
$ 3,080
$ 9,000
Hostess
Media salarial
$ 6,932 /mes
32 salarios
$ 3,080
$ 12,000
Gerente de restaurante
Media salarial
$ 15,391 /mes
23 salarios
$ 8,000
$ 25,000
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