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Descripción de la oferta
1. Planear y supervisar la preparación de todo producto de su área, a fin de garantizar su calidad en tiempo y forma.
2. Supervisar y coordinar las actividades del personal a su cargo con el objeto de cumplir la producción de pastelería, repostería y chocolatería.
3. Coordinar y supervisar el montaje de los postres en los diferentes centros de consumo a fin de que se coloquen con apariencia y orden deseados.
4. Supervisar la preparación de los postres de mayor complejidad con el propósito de asegura el cuidado y la calidad del producto, así como para capacitar a otros colaboradores pasteleros.
5. Elaborar requisiciones de materia prima para la producción, así como controlar inventarios, con la finalidad de garantizar su uso adecuado.
6. Verificar el mantenimiento y limpieza del área con el objeto de estar en condiciones óptima para el desempeño de la actividad
7. Desarrollar receta estándar con el fin de incrementar resultados.
8. Cumplir incondicionalmente en las diferentes instrucciones que reciba por parte del jefe directo, con el propósito de brindar un servicio que cumple con los estándares de calidad que requiere la empresa.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
- 1 año de experiencia
- Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan
Hace más de 30 días
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Acerca de MARRIOTT TIJUANA
Empresa comprometida 100% con el servicio y calidad para nuestros clientes y huéspedes, con el apoyo y servicio de nuestros colaboradores quienes son anfitriones excepcionales.
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