Higienista - de comedor industrial
Corporativo Kosmos - Tlalpan, Ciudad de México DF
Ocultaste esta oferta, pulsa Recuperar oferta para verla de nuevo en los listados
Descripción de la oferta
Escolaridad:
Licenciatura en Alimentos, Ingeniero bioquímico, o carrera afín al área.
Actividades:
Asegurar la implementación de buenas prácticas de higiene en la elaboración de alimentos en los comedores del grupo.
Normatividad vigente en materia de alimentos.
Microbiológica de Alimentos.
Control de plagas.
Manejo de productos químicos.
Manejo Higiénico de los Alimentos.
Funciones:
a) Verifica y coordina higiene de instalaciones, equipos y utensilios en general, en base a programa.
b) Verifica características organolépticas, fechas de caducidad, etc., en la recepción de alimentos, realizando la aceptación o rechazo de los insumos, previa retroalimentación
con el gerente operativo.
c) Registra temperaturas de recepción de alimentos.
d) Verifica la correcta aplicación del sistema peps en almacenes, equipos de refrigeración y congelación.
e) Registra potabilidad del agua (prueba realizada con kit de cloro).
f) Capacita e implementa las buenas prácticas de higiene con el personal encargado de la elaboración de los alimentos: lavado de manos, elaboración de soluciones desinfectantes, lavado y desinfección de frutas y verduras; lavado y desinfección de utensilios en contacto con los alimentos, traslado de alimentos, etc..
g) Coordina la toma y registro de temperaturas de alimentos durante su almacenamiento y cocción.
h) Verifica que los alimentos no pasen por la zona de peligro de temperatura (ZTP) y toma acciones preventivas necesarias.
i) Supervisa la toma, conservación y deshecho de muestras testigo.
j) Verifica que los alimentos en barra y antes de su envío a módulos (o puntos de reparto)
se mínimo de 60°C.
k) Verifica que el personal cumpla con las prácticas de higiene personal durante todas las
etapas de la preparación de alimentos.
l) Coordina análisis microbiológicos de agua, hielo, alimentos y de personal.
m) Interpreta análisis microbiológicos y toma acciones correctivas en conjunto con el
Gerente Operativo.
n) Administra la documentación necesaria para la obtención de Distintivo H y para
cumplimento de NOM-251.
o) Verifica la efectividad de los servicios de fumigación, administra reportes del fumigador
y da seguimiento a las recomendaciones del proveedor.
p) Mantener implementado el Sistema de Gestión H en las cocinas asignadas.
Ofrecemos:
Sueldo
Prestaciones de ley.
Horario:
De Lunes a Viernes de
8:00 a 6:00
Requerimientos
- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 1 año de experiencia
Palabras clave: industry, industrial, industria
Ayer (actualizada)
Gracias por ayudarnos a mejorar Computrabajo
Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.
Acerca de Corporativo Kosmos
En Corporativo Kosmos, TODOS los procesos de reclutamiento y selección son GRATUITOS para todos los postulantes no te dejes sorprender.
A través de nuestras compañías ofrecemos: servicios de alimentación y servicios generales para comedores institucionales; producción y distribución de box lunches y despensas; elaboración de desayunos y comidas escolares; servicios de catering y hotelería en plataformas marinas costa fuera y en tierra; servicios de avituallamiento a embarcaciones y s...
En Corporativo Kosmos, TODOS los procesos de reclutamiento y selección son GRATUITOS para todos los postulantes no te dejes sorprender.
A través de nuestras compañías ofrecemos: servicios de alimentación y servicios generales para comedores institucionales; producción y distribución de box lunches y despensas; elaboración de desayunos y comidas escolares; servicios de catering y hotelería en plataformas marinas costa fuera y en tierra; servicios de avituallamiento a embarcaciones y suministro de materias primas.
.
Evaluación general
3.67
339 Evaluaciones
-
5
30%
-
4
35%
-
3
19%
-
2
6%
-
1
10%
-
3.47
Ambiente de trabajo
-
3.19
Salario y prestaciones
-
2.89
Oportunidades de carrera
-
3.14
Director general
No
Actual empleado Ciudad de México DF Abril, 2024
La empresa es buena exepto el de RH RENE MERCADO JEFE DE RH Y JULIO ROCHA JEFE DE SEGURIDAD,son déspotas,tratan mal al personal,y son de lo peor.
Recomienda trabajar aquí
Ayudante de cocina
Actual empleado Ciudad de México DF Febrero, 2021
exelente en orden de trabajo
Lo mejor exelentes beneficios de cresimiento
A mejorar un buen trato asia el cliente de piso
Recomienda trabajar aquí
Médico laboral
Actual empleado Ciudad de México DF Junio, 2021
empresa líder en ramo alimenticio, manufactura y servicios generales
Lo mejor amplias capacitaciones y certificación
A mejorar horarios y carga laboral
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Ayudante general
Media salarial
$ 5,025 /mes
459 salarios
$ 3,400
$ 11,500
Ayudante de cocina
Media salarial
$ 4,225 /mes
353 salarios
$ 3,200
$ 4,800
Cocinero/a
Media salarial
$ 6,451 /mes
336 salarios
$ 4,000
$ 15,000
Ayudante en general
Media salarial
$ 5,399 /mes
165 salarios
$ 3,500
$ 9,700
Ofertas similares
supervisor comedor industrial
Corporativo Kosmos - Ciudad de México DF, Coyoacán
SUPERVISOR DE COMEDOR INDUSTRIAL CONTRATATE CON NOSOTROS COMO SUPERVISOR DE COMEDOR Sexo: MASCULINO Edad: 20 a 50...
Hace 5 días
Higienista / Experiencia en comedores
IGSA MEDICAL ADMINISTRACION DE PERSONAL - Ciudad de México DF, Cuajimalpa de Morelos
¡Intégrate a nuestro equipo de trabajo! BUSCAMOS: HIGIENISTA/ Experiencia en comedores OBJETIVO: *Verificar en sitio...
Hace 2 días
Supervisor/a
Corporativo Kosmos - Ciudad de México DF, Iztapalapa
REQUISITOS - Escolaridad: Lic. Nutrición o a fin Horario laboral Disponibilidad de horario Ofrecemos: Prestaciones...
22 de abril
Supervisor
Importante empresa del sector - Ciudad de México DF, Cuauhtémoc
Importante empresa de Comedores solicita: Supervisor de Comedor Industrial. REQUISITOS: - Experiencia en giro...
22 de abril
Personal de línea para comedor industrial
COMEDORES INDUSTRIALES - Ciudad de México DF, Miguel Hidalgo
CONFIETTA, Somos una empresa líder en el sector de la alimentación, especializada en comedores industriales, Nos...
25 de abril
Supervisor de comedor industrial
ISS Facility Services - Estado de México, Tultitlán
ISS es una empresa líder en gestión de instalaciones, enfocada a ofrecer experiencias agradables en el lugar de...
Hace 3 días
Odontólogo/a
Fundación Mil Sonrisas - Ciudad de México DF, Benito Juárez
¡Buscamos tu talento! Fundación Mil Sonrisas es una cadena de clínicas dentales mexicana con más de 7 años en el...
24 de abril
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Recibe las nuevas ofertas por e-mail.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Parece que ya estas registrado
Escribe tu contraseña para activar la alerta.
Vaya, el correo y la contraseña no coinciden
Prueba de nuevo para activar la alerta.
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
Te hemos enviado un correo de verificación. Revísalo y confirma la alerta para activarla.
Genial
Te avisaremos de nuevas vacantes.
Ya tenías una alerta guardada similar a esta búsqueda
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Higienista
Tlalpan, Ciudad de México DF
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.