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Descripción de la oferta
Verificar los insumos y materiales requeridos para la producción, cada persona es responsable de asegurar la materia prima en caso de no tenerla reportarla a compras y gerencia.
Comenzar la producción del día recuerda siempre cuidar la temperatura del producto procesado e insumos (Frio o Caliente).
Sellar, vita filar y etiquetar todo el producto procesado verificar, asegurar tener todos los complementos de cada producto.
Separar los postres por unidad y verificar sobre el pedido, asegurar que todo este completo, posteriormente almacenarlo en la respectiva cámara (frio o congelación)
Verificar en las cámaras insumos, merma o producto dañado para reportar si se requiere algún producto extraordinario para la producción de los siguientes días.
Realizar limpieza profunda de áreas de producción, cámara, herramientas y lugar de trabajo siempre lavando, enjuagando y sanitizado.
Realizar limpieza profunda de las cámaras de refrigeración asignadas coordinar y realizar en el horario de tablajería.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación secundaria
- 2 años de experiencia
Palabras clave: pastry, repostero, pastelero
Hace 7 días (actualizada)
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Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.
Acerca de RYOSHI
Ryoshi® es un restaurante-bar que extiende los nuevos sabores y creatividad de la nueva alta cocina japonesa, oriental e internacional en entradas, platillos y nigiris de primera calidad.
Salarios
Hostess
Media salarial
$ 11,111 /mes
9 salarios
$ 5,600
$ 20,000
Sushero/a
Media salarial
$ 18,000 /mes
6 salarios
$ 11,000
$ 28,000
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